LAKERDA (BALIK) BIÇAĞI

Lakerda bıçağı, özellikle balıkların filetolanması, derisinin yüzülmesi ve lakerda gibi salamura ürünlerin hazırlanması için kullanılan, ince ve hassas işlere uygun özel bir bıçaktır.

Özellikleri

• İnce, uzun ve esnek yapılıdır.
• Balığın kılçıklarına zarar vermeden etini ayırır.
• Ucu sivri veya hafif ovaldir.
• Hassas kesimlerde kolay kontrol sağlar.
• Esnek bıçak gövdesi: Özellikle lakerda gibi yumuşak etli balıklarda düzgün ve zarif dilimleme sağlar.
• Yüksek kaliteli paslanmaz çelik.
• Tuzlu suya ve balık yağlarına karşı dayanıklıdır.

✅ Kullanım Özellikleri

• Lakerda ve benzeri balık ürünlerinin ince, düzgün ve ezilmeden kesilmesi için tasarlanmıştır.
• Balık filetolama, deri yüzme, kılçık ayırma, dilimleme işlemlerinde kullanılır.
• Palamut, torik, somon gibi orta ve büyük boy balıklar için uygundur.
• Profesyonel balıkçılar, şefler ve ev kullanıcıları tarafından tercih edilir.